conceito
DO MAR PARA
A SUA MESA
Inspirada pelos sabores do mar, a Orla é uma marisqueira moderna onde a tradição portuguesa é reinterpretada com um toque contemporâneo, num conceito de alma nacional onde o mar é o protagonista.
Desde o início, sempre existiu uma forte ligação com os parceiros de pesca. Muito antes de abrir, pesquisámos e visitámos pescadores, de forma a construir uma rede de confiança que hoje nos permite escolher diariamente o melhor peixe e marisco para o restaurante.
Na Orla, temos uma preocupação constante pela origem dos nossos produtos e ingredientes, sempre com foco na frescura, qualidade e sazonalidade - combinados com pesca sustentável.
Todos os dias trabalhamos com peixe fresco vindo da costa atlântica portuguesa, com algumas variedades provenientes dos Açores, outras do Algarve, e ostras de Setúbal.
Vem surpreender o teu paladar e os teus sentidos.
Onde o rio encontra o mar
A Orla separa a terra do mar, na emblemática Rua das Janelas Verdes, em Lisboa. A sua localização reforça a ligação ao Rio Tejo, cuja proximidade acrescenta um elemento único à experiência, com a água como pano de fundo e o encanto histórico da cidade a envolver o espaço.
Mais do que um típico restaurante, a Orla é um conceito que enriquece a zona ribeirinha de Lisboa, entre a brisa da margem e a inspiração do mar, numa verdadeira viagem sensorial entre o rio e o oceano.
Num espaço contemporâneo e sofisticado, a cozinha aberta permite ver os chefs a trabalhar de perto por entre os arcos, enquanto os tons neutros, o mobiliário minimalista e os sofás em azul-marinho criam um ambiente elegante e descontraído, onde os pratos assumem o protagonismo.
Hoje, este espaço renasce como um cenário exclusivo para almoços, jantares e cocktails de assinatura.
CHEF HÉLIO
GONÇALVES
Hélio Gonçalves é chef e proprietário da Orla Marisqueira, mas o seu percurso começou em 2007, após a escola de cozinha e vários estágios. Formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, estagiou com António Bóia e passou por cozinhas emblemáticas como Belcanto, Cantinho do Avillez e Rio’s. Grande parte da sua carreira foi construída no fine dining.
Em 2017, foi convidado para Singapura para dar início a um novo projeto - o restaurante Iggy’s, onde conquistou uma estrela Michelin durante os 3 a 4 anos seguintes.
A ideia da Orla surgiu ainda em Singapura: criar uma marisqueira moderna, centrada em produtos sazonais, respeito pelos ingredientes, e inspirada nas técnicas aprendidas na Ásia.
Quando regressou a Portugal, em 2021, trabalhou num resort e em 6 restaurantes, aprofundando o conhecimento das cozinhas portuguesa, italiana, francesa e espanhola. Foi também Chef Executivo no Grupo Sublime Comporta, supervisionando 5 restaurantes distintos.
Em 2024, nasceram a Orla e o Isco Casa do Pisco, na Bica, dedicado aos petiscos, tapas portuguesas e vinhos nacionais.
A Orla representa um regresso às raízes para Hélio Gonçalves, redefinindo o conceito de marisqueira em Lisboa, onde a tradição é o ponto de partida e a inovação guia a experiência gastronómica.
